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柴田 敏雅

当店ホームページにお越し頂き誠にありがとうございます。 店長の柴田です。
イタリア修行での経験をいかした、ファーストフード南部ぴっつあ”を、ぜひ一度お召し上がり下さい。

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岩手とイタリアンの大好きなシェフ柴田が、”体に良い食べ物を”と南部ぴっつあを考案!

20代の後半に住んだイタリアでの家庭料理のおいしさに びっくり! しました。
本当においしくて、うまいっ!

とにかく食べ歩いて五感に叩き込んだこの味を、
大好きな岩手の食材をドッキングしたいと試行錯誤をして作りました。

  • 小麦・・・南部小麦など岩手県産100%使用
  • 水・・・モンドセレクション・金賞の龍泉洞の水
  • 塩・・・三陸、野田の塩
  • 天然酵母・・・白神こだま酵母
簡単美味しい!南部ぴっつあの食べ方

レシピイメージ包装袋に少し切れ目を入れてそのまま電子レンジ500Wで(解凍時約40秒、冷凍時約1分20秒)温めます。
フワフワ、モチモチ生地でお召し上がり下さい。

南部ぴっつあがメディアで紹介されました

◎マガジンハウス GINZA(ギンザ) 2007年8月号 『食感が楽しいもちもちフード特集』

◎テレビ岩手 夢みるピノキオ 『放送ラインナップ vol.414』

◎テレビ岩手 5きげんテレビ 『2/23放送 おや?ツー 南部ぴっつあ』

◎マシェリ フルーヴ9号(2005-09-29) 『イタリアンのシェフが考えたユニークパン「南部ぴっつあ」』